La pâte rouge est un produit obtenu avec la technologie de la monocuisson, qui prévoit la cuisson simultanée du support et de l'émail. Le support (c'est-à-dire la base) de ce type de produit céramique assume la coloration typique rougeâtre ou tendant au jaune ou au rouge-brun, avec différentes tonalités intermédiaires grâce à l'utilisation d'argiles contenant des oxydes de fer. Les matériaux pouvant être classés "monocuisson en pâte rouge" peuvent avoir des propriétés physiques même très différentes : les composants étant opportunément dosés, on passe des matériaux en grès utilisés pour des carrelages en extérieur, dont le support a une absorption d'eau près du zéro car il est obtenu de fondants à base de feldspaths, à des matériaux plus poreux servant à la réalisation de carrelages et de revêtements pour intérieurs, basés sur des argiles contenant des carbonates.