La pasta roja es un producto que se obtiene con la tecnología de la monococción, que preve la cocción contemporánea de bizcocho y esmalte. El bizcocho (es decir la base) de este producto cerámico adquiere la típica gradación rojiza, o tendiente al amarillo o al rojo oscuro, con varios matices intermedios que se obtienen mediante el uso de arcillas caracterizadas por la presencia de óxidos de hierro. Los materiales clasificados bajo la categoría de "monococción en pasta roja" presentan propiedades físicas muy diferentes entre sí, puesto que la dosificación adecuada de los componentes puede dar lugar tanto a materiales gresificados destinados a pavimentaciones para exteriores, cuyo bizcocho realizado con materiales feldespáticos posee un nivel de absorción de agua casi equivalente a cero, como a materiales porosos ideales para la realización de pavimentos y revestimientos para interiores, formados por arcillas que contienen carbonatos.